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A Chama Violeta

Sítio dedicado à filosofia humana, ao estudo e conhecimento da verdade, assim como à investigação. ~A Luz está a revelar a Verdade, e a verdade libertar-nos-á! ~A Chama Violeta da Transmutação

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Janeiro 09, 2021

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Canela: combatendo oxidação, diabetes e Alzheimer

Por Lucas Zappia

8 de janeiro de 2021

 
 

 
 
 
Acanela é conhecida e usada pelos humanos há milhares de anos, provavelmente desde antes de 2000 a.C. Os egípcios antigos usavam a canela como um perfume para o processo de mumificação e ela é mencionada no Antigo Testamento. A canela foi popular por toda a antiguidade, e os romanos foram uns dos seus maiores consumidores. Os mercadores árabes que traziam a canela para a Europa da Ásia mantinham em segredo sua origem, e foi só em 1548 – quando mercadores portugueses descobriram a canela no Ceilão, atual Sri Lanka – que o mundo ocidental teve acesso direto à canela.
 
A canela é um dos poucos alimentos feitos da casca do tronco de uma árvore. Seu nome latino deriva da nomenclatura que os italianos lhe deram no passado: canella – significando “pequeno tubo”, em referência ao formato desse tempero.
 
Além de ser usada como um luxuoso tempero para dar sabor e aroma à comida, a canela era usada por curandeiros da antiguidade e médicos medievais como um tratamento contra congestão nasal, tosse, dor de garganta e desconfortos digestivos. A canela também era usada para preservar alimentos para o inverno, prevenindo a proliferação de bactérias e fungos.
 
A mesma propriedade da canela está por trás da capacidade de preservar alimentos e da efetividade no tratamento de congestão e tosse. A canela tem propriedades antimicróbicas e antiparasitas que ajudam a combater infecções nos pulmões e sistema respiratório. Essa mesma capacidade ajuda na preservação de alimentos.
 
A canela também é um potente antioxidante; tão potente que em um estudo comparando 26 superalimentos antioxidantes, ela foi o alimento com maior capacidade de proteger de danos de radicais livres. O potencial antioxidante da canela também agrega ao seu poder de preservar outros alimentos, retardando a oxidação das células.
 
A proteção contra estresse oxidativo, conferido pelo consumo de canela, pode levar a melhoras na cognição de funções motoras. Um estudo com camundongos demonstrou que os animais que consumiam extrato de canela antes de uma tarefa que media sua capacidade de raciocínio tiveram melhoras de performance cognitiva e de função motora.
 
Estudos in vitro (realizados em tubos de ensaio) demonstram ainda o potencial que o cinamaldeído, o óleo essencial da canela, tem para a prevenção de Alzheimer. Esse composto ajuda a preservar as estruturas cerebrais, atrasando o progresso da doença. O cinamaldeído reage com proteínas tau hiperfosforiladas (uma marca do avanço da doença no cérebro), impedindo a sua aglomeração e consequente progresso da doença.
 
 
Roman Rvachov / 123rf
 
 
 
A canela também tem um alto potencial de controlar o nível de açúcar no nosso sangue, melhorando nossa sensibilidade à insulina. Esse efeito se dá quando a canela interage com enzimas digestivas e atrasa o processo de digestão de carboidratos, que libera açúcar no sangue.
 
Estudos com humanos reafirmam o seu potencial antidiabético, reduzindo o nível de açúcar no sangue de 10 a 29%. Picos altos de açúcar no sangue causam uma forte liberação de insulina para que esse açúcar possa ser usado pelas células. A presença de um nível muito alto de insulina pode levar a uma queda brusca de açúcar no sangue, abaixo do nível basal. Esse efeito é chamado de hipoglicemia de rebote. A hipoglicemia traz uma sensação de fadiga mental, cansaço e fraqueza.
 
Com maior controle metabólico dos níveis de açúcar no sangue, é possível manter os níveis de energia e concentração mais constantes durante o dia, sem picos e quedas atrapalhando a produtividade.
 
Os estudos apontam que a dose efetiva para os benefícios é baixa, de 0,5 a 2 colheres de chá por dia.
 
Resumo dos benefícios para a mente:
  • Propriedades antioxidantes diminuem estresse oxidativo no cérebro.
  • Cinamaldeído combate aglomeração de proteínas tau defeituosas, desacelerando o avanço de Alzheimer.
  • Controle glicêmico ajuda a manter energia mental constante e previne fadiga mental causada pela hipoglicemia.
 
Existem muitos outros temperos, que você talvez já conheça, que trazem benefícios para a memória, atenção, humor e disposição. Descubra mais com o e-Book gratuito “6 Temperos para a Mente”.
 
 
Conssuella / 123rf
 
 
Ideias para incluir canela na sua dieta:
 
A canela é comumente usada na confeitaria, em bolos e em outros doces. Porém, em muitas tradições culinárias, asiáticas e na culinária mexicana a canela é usada em preparos salgados para dar profundidade de sabor aos pratos.
 
Canela em conjunto com cominho e coentro em pó formam uma mistura aromática intensa, usada para temperar sopas, molhos e ensopados vegetais, dando a esses pratos um sabor mais profundo e duradouro.
 
A mistura de canela com cravo moído e noz-moscada (opcional: gengibre em pó) cria uma base aromática para incorporar em pratos doces e bebidas quentes.
 
Você também pode incorporar canela na dieta pelo chá ou café. Existem diversas receitas de chá de canela e xarope de canela para adicionar em cafés mais elaborados. Tome um chá com canela 15 minutos antes das refeições para amenizar o efeito hiperglicêmico de carboidratos.
 
Opte, se encontrar, por usar canela-do-ceilão, considerada mais benéfica pelos estudos realizados. Porém, a variedade mais comum (e com sabor mais forte), canela cássia, também entregará os benefícios. E lembre-se: a dose efetiva é baixa e não precisa ultrapassar 2 colheres de chá por dia.
 
Referências:
 
 
Lucas Zappia
 

 


 



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Agosto 07, 2020

chamavioleta

Será que vale a pena tirar o glúten da sua alimentação?

Por Anah Locoselli.

8 de agosto de 2020.. 

 
 
Mulher com as duas mãos em frente ao seu corpo e a uma bandeja com pão..
 
 
 

 
Com certeza você já reparou a sua volta a oferta crescente de produtos sem glúten, assim como deve ter amigos ou parentes que optam por uma dieta livre desse composto.
 

Atualmente observa-se um número crescente de pessoas intolerantes ao glúten, além dos celíacos.

 
Os portadores da doença celíaca têm um grau de intolerância elevado de tal forma, que o mínimo contato com glúten pode colocar sua vida em risco, desencadeando diarreia, fechamento de glote, cólicas e diversos outros sintomas.

Os intolerantes podem apresentar anemia, enxaqueca, artrite, infertilidade, depressão, fadiga e vários outros desconfortos, porém não precisam de um controle tão rígido, não necessitando investigar se existem traços de glúten em tudo que consomem.

Trigo em campo, focado na imagem.
Pixabay/Martin Ludlam
 

Já parou para se perguntar por que isso está acontecendo?
Diante do crescimento da intolerância ao glúten, vários estudos passaram a ser realizados em busca de um fator que justificasse esses dados.
No livro “Barriga de trigo”, o cardiologista William Davis acredita que o desenvolvimento dessa intolerância está ligado à mudança genética que o próprio trigo sofreu ao longo dos anos.
Davis aponta diversos problemas que o consumo de glúten pode acarretar, mesmo para quem não é intolerante:
  • Dependência (tal qual substâncias viciantes)
  • Obesidade
  • Acnes e espinhas
  • Doenças cardiovasculares
  • Lipogênese
  • Envelhecimento precoce
  • Diabetes
  • Resultado metabólico de natureza acídica
 
 
Contudo, mesmo diante dos estudos apresentados, pode parecer desafiador optar de forma espontânea pela redução do consumo de glúten.

Deixar o pãozinho de lado, a pizza de domingo, assim como as pastas da mamma, é algo que não passa pela cabeça.
Porém, indo além dos estudos, existe um convite para você experimentar e provar como se sente ao reduzir o consumo de glúten no seu dia a dia, avaliando e percebendo como seu corpo se comporta, para então fazer uma escolha consciente, baseada na sua experiência.
Vou dizer que faz dez anos que optei por deixar o glúten fora das minhas refeições. Meu nível de vitalidade, imunidade e bem-estar cresceu de forma exponencial, mas essa é a minha percepção.
Diante de minha escolha, ao longo desses anos, desenvolvi diversas receitas que trazem satisfação e prazer.
Uma delas é o pão de amêndoas. Anota a receita, pega o avental, e vamos para a cozinha!

Pão de amêndoas

Serve: 6 pães

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos médios
  • 3/4 de xícara de chá de polvilho doce
  • 1/4 de xícara de chá de azeite
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 sachê de fermento biológico para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Mix de sementes a gosto

Modo de preparo

  1. Em um bowl pequeno, misture o fermento com o açúcar.
  2. Adicione 1/2 xícara de chá de água morna e misture. Reserve.
  3. Em um bowl grande, coloque a aveia, a farinha de amêndoa, o polvilho doce e o sal. Misture.
  4. Adicione o azeite, 1/2 xícara de chá de água e o fermento dissolvido em água.
  5. Misture, integrando todos os ingredientes.
  6. Unte 6 aros de modelar alimentos, de 8 cm de diâmetro, com azeite e farinha de mandioca.
  7. Distribua os aros sobre uma assadeira untada.
  8. Distribua a massa, preenchendo os seis aros por igual.
  9. Polvilhe a superfície dos pães com o mix de sementes.
  10. Deixe descansar por 15 minutos.
  11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
  12. Retire do forno e distribua os pães sobre uma grade.
  13. Espere esfriar antes de cortar (o pão continua seu processo de cozimento, depois que sai do forno).

Pão redondo com lascas de amêndoas.
Pexels/hermaion
 

Dicas

  • A água a ser misturada no fermento deve estar morna, com uma temperatura agradável para mergulhar o dedo, de forma que não desestabilize o fermento.
  • O pão pode ser armazenado em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira, ou dois dias em temperatura ambiente.
  • Você pode enriquecer o seu pão, acrescentado algumas sementes à massa.
  • Você pode optar por assar o seu pão em uma forma de bolo inglês, no lugar dos aros.
Bom apetite!
Anah Locoseli
Anah Locoselli
Email: anah@alimentacaointegrativa.com.br
Telefone: (11) 97691 - 8135
Facebook: Anah Locoselli
Instagram: @anah_locoselli
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Julho 27, 2020

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Dicas para controlar a vontade de comer doce.

Texto escrito por Letícia Espíndola da Equipe Eu Sem Fronteiras.

26 de julho de 2020. 

 
 
 
 




 

Você está constantemente recebendo informações do ambiente que o rodeia e não apenas através dos seus cinco sentidos (olfato, visão, paladar, tato e audição) mas também através do seu campo áurico. Na aura, você é capaz de perceber quando alguém está olhando para você sem vê-la ou até pode sentir o que uma pessoa está sentindo energeticamente, por exemplo. Sua aura é uma extensão de você. É o campo de energia que envolve o seu corpo.

 

Muitas culturas antigas acreditam que a doença começa primeiro por causa de uma fraqueza na aura. Mantendo o seu campo áurico limpo, forte e completo, tratará a saúde e seu bem-estar estará fortalecido.

 

Sua aura interage com o seu entorno, e por isso, é bom que ela seja forte, de modo como se trabalhasse como uma fronteira flexível e um escudo protetor, filtrando qualquer coisa que possa prejudicá-lo e adoecê-lo. Além disso, quando sua aura é forte, você se sente mais conectado com a sua verdade e sua própria sabedoria.

 
Confira os oito passos para aumentar o campo energético da sua aura e fortalecer-se:
 
1 – Meditação
 
 
A meditação é uma das mais antigas práticas para alcançar a saúde, o relaxamento do corpo e da alma, além da plenitude da felicidade. Se você praticar a meditação em seu próprio país ou em um grupo, em silêncio ou com uma meditação guiada, você estará voltado para uma cura maravilhosa!
 
2 – Reiki
 
 
Reiki fortalece e expande o campo energético da sua aura. Dizem que as auras normalmente se expandem de dez ou doze polegadas (mais ou menos 30 centímetros) para fora do corpo, mas depois que aplicado o Reiki, pode se expandir até 9 pés (mais ou menos 274 centímetros). Há uma tremenda capacitação para aprender a curar-se a si mesmo utilizando a força do conhecimento e intuição.
 
3 – Exercícios e hábitos saudáveis
 
 
Exercitar-se em um parque, caminhar, respirar, tomar um sol no final da tarde, conectar-se com os elementos a sua volta e a natureza, pisar na grama descalço… Essas são pequenas maravilhas para fortalecer seu campo de energia. Artes marciais também são um caminho de empoderamento. Trilhe seu caminho espiritual enraizando energia positiva.
 
 
4 – Sons de cura e mantras
 
 
Os cantos e mantras ajudam a limpar a negatividade do seu campo energético, além disso, ajudam a expandir sua aura e sua presença espiritual. Sons e músicas são muitas vezes utilizadas por tribos nativas para práticas xamânicas.
 
5 – Cristais e óleos essenciais
 
 
Você pode queimar óleo essência Vetiver enquanto segura um cristal de cura em suas mãos. Esta é uma maneira bonita e agradável para reforçar a sua aura.
 
Alguns excelentes cristais são Turmalina Negra e Labradorite. Os efeitos a partir de 20 minutos deste trabalho podem durar mais de 10 horas! Você também pode ter os cristais em sua bolsa ou usá-los como uma joia. O mesmo ocorre com o óleo essencial, que pode ser o seu novo perfume!
 
6 – Ambiente
 
 
Seus amigos, as coisas que você tem em seu quarto, seu escritório, seu carro, têm o seu próprio campo de energia que lhe influencia. Procure amigos com mentes positivas, que o ajudam a se sentir energizado. Remova todos os objetos elétricos extras de seu quarto e minimize sua exposição à radiação artificial.
 
7 – Sal e água
 
 
A água e o sal são uns dos mais poderosos produtos de limpeza! Você pode remover toxinas e negatividade com um banho de limpeza. Basta adicionar 500 gramas de sal em seu banho de banheira. Se não possuir banheira em casa, pode tomar banho e ao final dele, jogar sal grosso pelo corpo. Além dessas opções, o banho de mar é uma opção maravilhosa!
 
8 – Intenção
 
 
Intenção é fundamental para realizar qualquer coisa. Coloque a sua intenção de reforçar a sua aura antes de usar qualquer das ferramentas acima.
 
Além disso, quando você acordar, ir dormir, ou durante o dia, ponha a intenção de que sua aura é perfeita e completa todos em torno de você. Imagine ela bela e saudável, para que sua energia positiva emane para o exterior. Acima de sua cabeça e abaixo de seus pés imagine uma camada de ouro da energia. Só coisas boas sairão de você e adentrarão seu campo energético.
 
Não espere por milagres, pois você é o único criador de sua própria realidade.
 
Texto traduzido e adaptado por Natalia Iannone da Equipe Eu Sem Fronteiras.

 

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Junho 19, 2020

chamavioleta

6 truques para eliminar agrotóxico de frutas e verduras

Escrito por Eu Sem Fronteiras.

18 de junho de 2020. 

 
 
eliminar agrotóxico.
 
 
 
 
Quem busca ter uma vida saudável, consumindo frutas e verduras, algumas vezes fica em dúvida sobre o uso de agrotóxicos para a produção destes alimentos. Em recente publicação, o Brasil foi citado como o maior consumidor de agrotóxicos do mundo em suas plantações.
 
Justamente por ser um dos maiores produtores agrícolas do mundo, o País lidera essa posição nada positiva. Somente em 2010 foram utilizadas 800 milhões de litros em suas lavouras. Neste sentido, muitas entidades estão lutando para que se diminua o consumo de agrotóxicos na produção dos alimentos.
 
Mas nada que justifique você não consumir estes alimentos. Se na sua cidade existem feiras orgânicas, ótimo, agora se não é possível encontrar uma, vamos passar algumas dicas de como tirar os agrotóxicos dos alimentos de uma forma natural. Confira:
 
 
Foto de Crema Joe no Unsplash
 
 
Bicarbonato de sódio e posteriormente vinagre: Essa é uma dica bem simples. Primeiro, lave as frutas com água corrente para tirar a sujeira mais visível. Depois, deixe de molho com bicarbonato de sódio que age e tira quase 90% dos agrotóxicos. Não se esqueça de lavar bem as frutas e verduras, pois o bicarbonato de sódio não pode ser ingerido. Para completar, você pode deixar mais 40 minutos apenas com o vinagre. Mas atenção: não misture bicarbonato de sódio com vinagre, pois um tira do outro o seu efeito.


Foto de Kelly Sikkema no Unsplash
 
 
Tintura de Iodo: Quem passa essa dica é o Dr. Lair Ribeiro. Segundo ele, esse composto comprado facilmente em farmácia pode ser usado da seguinte forma: 5ml para 1 litro de água. Essa é a quantidade para limpar bem as frutas e verduras.
 
 
Foto de NOAA no Unsplash
 
 
Esponja vegetal e água: A esponja vegetal pode ser adquirida em farmácia e ela ajuda a tirar os agrotóxicos lavando-os com água corrente. Claro que nesse caso não é possível tirar todo o agrotóxico, mas ajuda. Por isso, de preferência sempre por frutas e legumes da estação e claro, sendo possivel, alimentos orgânicos.
 
Carvão, castanha da índia, e argila verde: a mistura destes três ingredientes ajuda a reduzir os agrotóxicos nas frutas e verduras. Deixe agir por cerca de 10 minutos.
 
 
Remover a casca: De preferência sempre para frutas, verduras e hortaliças que são da estação. Quando são frutas fora da estação, o nível de agrotóxicos é maior ainda para que essa fruta se desenvolva na estação que não é dela se desenvolver propriamente. Se isso não ocorrer, você pode também remover a casca. É claro que estará eliminando algumas vitaminas importantes que se concentram na casca, mas de qualquer forma isso pode ser levado em consideração principalmente quando são frutas desconhecidas.
 
Você também pode gostar
 
Spray de bicarbonato e limão: Essa é uma dica muito fácil de preparar em casa. Você vai precisar do seguinte: 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e uma xícara de água (cerca de 250 ml). É só misturar todos esses ingredientes por cerca de 15 minutos e depois lavar bem. É uma mistura que atua muito bem na remoção de agrotóxicos de frutas e verduras. E então, o que acharam?
 
Eu Sem Fronteiras
 
 


 

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